أحدث الوصفات

كعك السلمون

كعك السلمون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يتشكل سمك السلمون الطازج والأعشاب في كعكة حارة قليلاً ويتم قليها قليلاً للحصول على الكمال الذهبي البني. تقدم مع صلصة الزبادي بالليمون والثوم المعمر.المزيد +أقل-

تم التحديث في 8 مارس 2017

كعك السلمون

1

رطل سمك السلمون الطازج منزوع الجلد

1/4

فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات

1

ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم

1

ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1/2

ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (أو ما يصل إلى ملعقة صغيرة حسب الرغبة)

1 1/2

أكواب فتات الخبز البانكو (بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر)

1

كوب زيت نباتي للقلي

صلصة الزبادي

2

ملاعق كبيرة الثوم المعمر المفروم

إخفاء الصور

  • 1

    قطعي فيليه السلمون إلى قطع صغيرة. أضيفي مكعبات السلمون إلى وعاء مع البصل الأخضر المفروم ، الفلفل الأحمر ، الثوم ، الشبت ، البيض ، زيت الزيتون ، عصير الليمون ، الكزبرة ، الفلفل الحار ، ورشة ملح وفلفل. يقلب حتى يتجانس.

  • 2

    أضيفي فتات خبز البانكو 1/2 كوب في المرة الواحدة حتى يحافظ الخليط على شكله. حاول ألا تضاف إلى الكثير من فتات الخبز ولا تفرط في خلط الخليط. حاول أن تجعلها لطيفة وخفيفة.

  • 3

    شكل 8 فطائر حتى من الخليط.

  • 4

    يُسخن زيت القلي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. بمجرد أن تصبح ساخنة ، تُقلى الفطائر لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى تصبح بنية اللون. لا تفرط في طهيها وإلا ستجف.

  • 5

    بمجرد الانتهاء من طهي الفطائر ، انقلها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفيتها لبضع دقائق.

  • 6

    في هذه الأثناء ، يُمزج الزبادي وعصير الليمون والثوم المعمر ورشة ملح في وعاء صغير لتشكيل صلصة. ضعي فوق كعك السلمون الصلصة قبل التقديم مباشرة. هذه هي الأفضل عند الاستمتاع بها على الفور ، ولكن يمكن إعادة تسخين بقايا الطعام (بدون صلصة) في فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 10 دقائق.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • انتقلت مؤخرًا إلى كولورادو من واشنطن العاصمة ، وقد فاتني بعض المأكولات البحرية الطازجة حقًا المتوفرة على الساحل الشرقي. سرطان البحر الطازج هو شيء أفتقده بشدة (خاصةً تلك الموجودة في منطقة ماريلاند). كان كعك السلطعون دائمًا المفضل لدي ، وعلى الرغم من أنه يمكنك صنعه مع سرطان البحر المعلب ، إلا أنه لا يتمتع بالنكهة القوية لتلك المصنوعة من السلطعون الطازج المختار في محاولة لأكون واسع الحيلة ، اعتقدت أنني سأجرب مقبلات مماثلة تستخدم شيئًا متاحًا في منطقتي: سمك السلمون الطازج! هناك الكثير من الوصفات لكعكات السلمون التي تتضمن السلمون المعلب ، وأنت يمكنك بالتأكيد استخدام ذلك لهذه الوصفة إذا كنت تريد. ستحتاج إلى حوالي نصف كيلو من سمك السلمون الطازج لهذه الوصفة أو علبة واحدة كبيرة من السلمون. لا يمكنك التغلب على الأشياء الطازجة في رأيي ، ولكن إذا لم تكن قد أعدت السلمون من قبل ، فتأكد من إخراج عظام الدبوس من اللحم. إذا كنت محظوظًا ، فإن الجزار أو محل البقالة الخاص بك لن يفعل ذلك من أجلك ، ولكن إذا كان عليك القيام بذلك بنفسك ، فما عليك سوى تشغيل أصابعك في منتصف الشرائح وستشعر ببعض العظام. استخدم زوجًا من الملقط لإخراجها. ثم خذ سكينًا حادًا لطيفًا وقم بقطع الجلد بحذر عن شرائح السمك وقطع السلمون إلى مكعبات صغيرة ، ثم اخلط جميع المكونات معًا وأضف فتات الخبز. سترغب في ترك هذا المزيج لبضع دقائق حتى تتمكن فتات الخبز من امتصاص بعض السائل ويمكن أن يتماسك كل شيء قليلاً. ثم شكلي خليط السلمون إلى 8 فطائر متساوية الحجم.
  • في هذه المرحلة من الوصفة ، هناك خطوة اختيارية لم أفوتها أبدًا: صنع رقائق السلمون الطازجة بجلد السلمون الذي قطعته إلى شرائح! ما عليك سوى أخذ القشرة وتقطيعها إلى شرائح متوسطة الحجم. ثم سخني الزيت الذي ستحتاجه على أي حال لقلي فطائر السلمون. بمجرد أن يصبح ساخنًا ، أضف الجلد (قشور متجهة لأعلى) إلى الزيت الساخن. اطهيه لمدة 4 دقائق لكل جانب حتى تصبح القطع مقرمشة وتحمر. ثم استخدم هذا الزيت الساخن واستمر في طهي كعك السلمون وفقًا للإرشادات ، قد تعتقد أن هذا غريب تمامًا ، لكن صدقني ، جلد السلمون المقرمش هو أحد أفضل الأطعمة. إذا كان لدي مطعم ، كنت سأقدمه كفاتح للشهية ، لكن بالعودة إلى الوجبة الرئيسية! من الأفضل تقديمها بشكل جميل وساخن. إذا كان لديك بقايا طعام لسبب ما ، فيمكنك إعادة تسخينها في فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت ولا تزال رائعة ، سمك السلمون ليس رخيصًا ، لكن النكهات تستحق التكلفة الإضافية في رأيي. كما قلت ، يمكنك بالتأكيد استخدام سمك السلمون المعلب دون مشكلة.


شاهد الفيديو: سمك السلمون مع صوص الليمون والزبدة. Salmon with lemon butter sauce (قد 2022).


تعليقات:

  1. Einion

    الجواب المهم :)

  2. Kara

    أستطيع أن أصدقك :)

  3. Mazulmaran

    في رأيي ، أنت تعترف بالخطأ. أدخل سنناقشها.

  4. Aberthol

    أنا أشعر بالملل

  5. Vole

    هل لدى كل شخص رسائل خاصة إرسالها اليوم؟

  6. Gaelbhan

    رسالة رائعة ومفيدة جدا

  7. Skippere

    رائع ، أحببت ذلك! ؛)

  8. Derwan

    يبدو لي أو الكاتب لا يقول شيئًا



اكتب رسالة