وصفات جديدة

نقانق الدواجن

نقانق الدواجن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يقطع الدجاج. يُفرم البصل ناعماً ويُترك على نار خفيفة في الزيت مع الجزر المبشور. يترك ليبرد ويضاف اللحم المفروم والملح والفلفل والشوربة الفورية حسب الرغبة وملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم. اخلط جيدا.

نقوم بطهي الملفوف وكذلك أوراق الكرنب الصيني ونحن مناسبون للسمنة. أضع عظام الدجاج في قاع القدر ثم الكرنب المحشي في الأعلى. ضعي القدر على الموقد ، أضيفي الماء الممزوج بمعجون الطماطم ، اتركيه على نار هادئة لمدة ساعة ، حسب كل منهما. و ... شهية جيدة!


ابحث عن الوصفات بالاسم

آلاف المقالات المبنية على دراسات وأدلة علمية حول مواضيع ذات أهمية:

أكثر من 2000 حالة تمت مناقشتها بالتفصيل ، من الأسباب إلى العلاج:

هل لديك سؤال طبي؟ هذا هو المكان الذي تجد فيه الإجابة.

الأخبار الطبية والمستجدات والأحداث

هل تبحث عن طبيب او خدمة طبية؟ ستجد هنا أكثر من 10000 مكتب وعيادة طبية

أكثر من 40.000 منتج ومستهلك وأجهزة ومعدات طبية.

مرحبًا بكم في أكبر مؤشر طبي في رومانيا!

"النشط" هي الطريقة التي يريد ROmedic أن يعتني بك على وجه الخصوص.


طريقة التحضير

دجاج سيولاما بالفطر

يُقطّع الصدر إلى مكعبات ويتبل ويقلى قليلاً حتى يتغير لونه. منفصل

يخنة كبد الدواجن

يغسل الكبد ، يوضع في البراد ، في وعاء بالحليب لمدة 30 دقيقة. يقطع البصل والثوم


كبدة دجاج

فيليه الدجاج هذا مثالي لاستبدال لحم الضأن ، طبق خاص بعطلة عيد الفصح ، وصفة أتذكرها خطوة بخطوة ولا أعتقد أن هناك طبقًا أفضل من هذا القبيل.

كان الأجداد من ترانسيلفانيا متخصصين في إعداد الأشياء الجيدة من لحم الضأن ولم يتصوروا أنه في عيد الفصح ، سيكون الحمل مفقودًا من المائدة ، من الحساء وشرائح اللحم واللبن الرائب وحليب الأغنام الطازج.

لم يكن يجب أن يزن الحمل دائمًا 10-11 كيلوجرامًا ليكون جيدًا للأكل. كان عليه أن يقطع نفسه مباشرة يوم السبت في الباحة وكان جده مسؤولاً عن ذلك ، ثم قطع اللحم وأخذها إلى جدته التي تعتني به.

في ترانسيلفانيا ، كان الدروب تخصصًا متوقعًا وكان مصنوعًا من أعضاء الحمل بالإضافة إلى اللحم من الرأس ومن حول أضلاع الحمل (من البطن بشكل أكثر دقة ، ذهب اللحم من الضلوع إلى الحساء.

ولكن ماذا لو لم نأكل لحم الضأن ؟! نصنع فيليه الدجاج ويمكننا أيضًا الاستعداد لقضاء العطلات بالأطباق التقليدية.

أستطيع أن أقول بدون تواضع زائف أنني لم آكل أفضل من هذا وهي الوصفة التي لن أغيرها أبدًا. نفرم الكبد واللحم ناعماً بالسكين ، وكلها تضفي لمسة من الأناقة على الطبق!

ترقبوا قائمة المكونات وكيفية تحضيرها.

للعديد من الوصفات الأخرى مع أو بدون اللحوم أو أطباق الصيام وأكثر من ذلك بكثير ، ابحث في قسم الوجبات الخفيفة ، انقر هنا أو على الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.

مكونات:

  • 700 جرام من كبد الدجاج
  • 500 جرام أرجل دجاج
  • 500 جرام صدر دجاج
  • 3 بيضات
  • 2 باقات بصل أخضر
  • حفنة من الثوم الأخضر
  • 1 حزمة بقدونس
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

ورق حائط صينية كيك بورق خبز مقاس 10/25 سم.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

قشر البصل والثوم ، انزع الأوراق والجذور الجافة ، ثم افرمها ناعماً.

نقطع البصل ناعماً ونقليه بالزيت مع قليل من الملح حتى يتبخر السائل الزائد.

يوضع قدر من الماء على النار ويغلي الكبد لمدة 5-6 دقائق. لتهدأ.

نخرج قطع الكبد على منشفة مطبخ لتصريف الماء الزائد جيدًا.

نقطع الكبد إلى مكعبات طولها حوالي 1/1 سم.

نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات حوالي 1/1 سم.

نقطع أرجل الدجاج بسكين صغيرة قدر الإمكان أو نضعها في الخلاط وبذلك نحصل على تركيبة فطيرة.

ضعي جميع المكونات في وعاء وتبليها بالملح والفلفل.

يُسكب المزيج في قالب الكيك ويُخفق جيدًا لربط وإزالة أي فقاعات هواء. في الأعلى نعطي الشكل المتموج مثل الكعكة المرتفعة.

اخبزيها لمدة ساعة ، ثم أخرجي الصينية واتركيها تبرد في صينية الخبز.

بعد التبريد ، نقلب الدرج ونصفي السائل الزائد ونضعه على طبق ، ثم نتركه يبرد حتى يمكن قطعه بسهولة أكبر. كان ذلك اليوم ، ومن هنا لا يسعني إلا أن أتمنى لك حظًا سعيدًا وشهية طيبة!


نقانق دواجن - وصفات

قم بتصفية الوصفات حسب المنتج الذي يمكن تحضيرها به

الدجاج مع وصفة ميسو من إعداد Mihai Gătește في وعاء من الحديد الزهر مطلي بالمينا بسعة 4.7 لتر.

وصفة فطيرة الذرة الصديقة للأطفال في Multicooker Crock-Pot Express من Madeline.ro

وصفة معكرونة صديقة للأطفال مع الجبن في Multicooker Crock-Pot Express مع طهي بالضغط من Madeline.ro

وصفة مرقة الدجاج للطبخ البطيء 5.6 لتر الوقت الرقمي اختر وعاء الفخار من وصفات بابا بون

وصفة مولدوفا سارمال للطبخ البطيء 7.5 لتر وعاء فخار رقمي من حلويات بجميع أنواعها

وعاء طهي بطيء 7.5 لتر رقمي من Laura's Sweets

يخنة لحم الضأن في Express Multicooker من Crock-Pot by Chef Maniac

وصفة خبز البطاطس في Multicooker 5in1 Digital 5.6L Crock-Pot by Recipe Book

وصفة خبز محلية الصنع في وعاء طبخ متعدد 5 في 1 رقمي سعة 5.6 لتر من Recipe Book

وصفة فخذ البط مع صلصة البرتقال في وعاء الفخار البطيء 5.7 لتر رقمي من Chef Maniac

وصفة الملفوف المحشو في Slow Cooker Crock-Pot 5.7L Digital by Bucatar Maniac

وصفة لحم الخنزير الصدقة للوعاء الفخار متعدد الطهي السريع مع الطبخ بالضغط من مطبخ تيو

وصفة سلطة لحم البقر المطبوخة في Multicooker Crock-Pot Express مع الطبخ بالضغط من Laura's Sweets

وصفة البط مع الفواكه بالكراميل وهريس البطاطا الحلوة في طباخ بطيء وعاء الفخار 5.0 لتر DuraCeramic Saute من Florina Badea

وصفة فخذ البط مع الفطر البني والقشدة الحامضة في Multicooker Express مع الطبخ بالضغط من Rocsy in the Kitchen

وصفة فوكاتشيا إكليل الجبل في Multicooker Crock-Pot Express مع الطبخ بالضغط بواسطة حلويات بأنواعها

وصفة Sarmale المحضرة في Multicooker Crock-Pot Express مع الطهي بالضغط بواسطة Cuisine ، Vorbe şi Aroma

وصفة الخبز في Multicooker Crock-Pot Express مع الطبخ بالضغط بواسطة Papa Bun Recipes

وصفة يخنة اللحم البقري مع الفطر في Crock-Pot Express Multicooker من Prajiturela

وصفة الباذنجان البلغاري المطبوخ في طباخ بطيء رقمي سعة 4.7 لتر من Crock-Pot Digital من Laura's Sweets

وعاء الفخار المطبوخ ببطء 6.0 لتر

وصفة كبد الدجاج بالفيديو مع الفطر

وصفة تورتة بدون عجينة مع السبانخ ، تيليميا والطماطم المجففة

وصفة عجة على البخار مع لحم الخنزير والجبن

وصفة ميني أومليت للإفطار

وصفة مقبلات ميني كيك مع لحم الديك الرومي والخضروات

فيديو وصفة أرجل البط مع الملفوف الأحمر

وصفة الفيديو بالفلفل الحار باللحم

وصفة دروب الدجاج عن طريق كتاب الوصفة

وصفة تارت مقبلات مع السبانخ وبيض السمان حسب المطبخ والكلمات والنكهات

وصفة باتيه كبدة الديك الرومي من حلويات لورا

وصفة أرجل الدجاج على الطريقة اليونانية

الوصفة - لفة الديك الرومي بالتوت البري

الوصفة - كرات لحم العجل مع الصلصة والتالياتيلي

الوصفة - كبدة دجاج مع فلفل مشوي من روكسى في المطبخ

وصفة الفيديو - كرات لحم الديك الرومي

وصفة الفيديو - سلطة لحم البقر متعددة الطهي السريع من Crock-Pot مع طهي بالضغط

وصفة الفيديو - فحص المقبلات

وصفة الفيديو - خبز مضفر بمزيج من البذور

وصفة الفيديو - لازانيا مع السبانخ وريكوتا

وصفة الفيديو - شرائح لحم بقري على الطريقة الشرقية مع أرز بسمتي

وصفة الفيديو - ريزوتو بالخضروات

وصفة الفيديو - صدر دجاج مع جزر صغير وذرة على البخار

وصفات فيديو 3 للتنويع الذاتي - شوربة وطبق رئيسي ووجبة خفيفة حلوة من Mamamag


Sarmalute مع صدر الأوز

وصفة هذا لذيذ ورائع جدا ، من sarmalute صندوق الإوزة، ملفوفة كرنب أو ورقة الكرمة (يمكن أيضًا تغليفها بورق الليمون ، ستيفيا ، البنجر ، ذيل الحصان) أتذكر حشوة جدتي. يمكنك أيضًا صنع النقانق من الديك الرومي أو البط. قمت بقطع إوزتين (زوجي يعتني بها ، أنا آسف ولا أستطيع) وأضع الفخذين والصدر والأعضاء والظهر بأجنحة بشكل منفصل. لقد استخدمت ظهري للحساء ، فخذي وأعضائي تنتظر بهدوء في الفريزر والآن حان دوري. لذلك أنا فعلت sarmalute مع أوراق لحم البقر, محشي الفلفل والطماطم.


صدر لحم بقري على الطريقة الأمريكية

كانت أول ماشية وصلت إلى أمريكا هي سلالة Longhorn ، التي جلبها المستكشفون الإسبان في عام 1534 إلى أراضي الولايات المتحدة الحالية. منذ ذلك الحين ، كان الأمريكيون سعداء بمذاق هذا النوع من اللحوم ، لذلك بمرور الوقت استوردوا العديد من السلالات. حاليا ، سلالة بلاك انجوس سلالة الماشية الأكثر شعبية في أمريكا.

وقت التحضير: 30 دقيقة للتحضير + 3 ساعات للطهي

3 حبات جزر كبيرة ، مقطعة بشكل عرضي إلى 3 قطع لكل منهما

3 لفت سويدي مقطع إلى أرباع

2 بصل كبير مقطع إلى أرباع

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 كوب ونصف بيرة داكنة

نصف ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

طريقة التحضير:

ضعي الجزر واللفت والبصل في وعاء طباخ بطيء 5-6 لترات. رشي ملعقة كبيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل بالتساوي على الصدر. سخني الزيت جيدًا في مقلاة عميقة جدًا. نضع صدر اللحم في المقلاة ونقليه لمدة 6-9 دقائق أو حتى يتحول لونه إلى البني مع قلبه مرة من جانب إلى آخر. أخرجي الثدي وضعيه فوق الخضار في وعاء الطهي البطيء.

ضعي الجعة والسكر البني والقرفة في نفس المقلاة العميقة واخلطيهم جيدًا لكشط أي رواسب في قاع المقلاة.

أضف نصف ملعقة كبيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل. يُسكب المزيج فوق صدر اللحم. يُغطى طبق الطهي البطيء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3 ساعات أو حتى ينضج اللحم بدرجة كافية ليتم اختراقه بسهولة بالشوكة.

طبق رئيسي لذيذ جدا ومثالي لوجبة عائلية احتفالية!


خبز محشي بالدواجن يتطلب القليل من الصبر عند التحضير ، لكنك ستفاجأ بسرور عندما تكتشف أن طفلك الصغير سيستمتع بهذه المقبلات اللذيذة بكل سرور. فيما يلي الخطوات التي يجب اتباعها لإعداد الوصفة:

قطع غطاء من الكعك وإزالة بعض القلب.

ضعي الكعك على طبق واسكبي ملعقة صغيرة من الحليب لتليينه.

في قدر تحضير صلصة بيضاء من الدقيق والزبدة والحليب.

دع الصلصة تبرد.

اخلطي الصلصة مع الدواجن التي تمر عبر المفرمة مع الخضار والملح والفلفل حسب الرغبة.

املأ الكعك بهذا التكوين.

في الأعلى ، بدلاً من الغطاء ، ضعي شرائح البيض ورشي الجبن المبشور.

ضعي الكعك على صينية مدهونة بالقليل من الزبدة وضعيها في الفرن على الحرارة المناسبة لمدة 25-30 دقيقة.

خبز محشي بالدواجن يتم تقديمها بمجرد إخراجها من الفرن كمقبلات موصى بها لتناول طعام الغداء. يتمتعون بشهية جيدة!


أربعة أطباق دواجن! وصفات شيقة ومفيدة!

وفقًا لعرف قديم ، يجب إعداد 12 طبقًا مختلفًا لوجبة عيد الميلاد - وفقًا لعدد الرسل. والطبق الرئيسي يعتبر من الدواجن.

1. صدر دجاج بالخضار - مطبخ إيطالي

صدر هش وعصير مخبوز بالبروفانس والأعشاب الحمراء على فراش البصل. لا يتطلب الأمر الكثير من الجهد لإعداد هذا الطبق الرائع لعيد الميلاد.

المكونات:

& # 8211 2 ملاعق صغيرة من أعشاب بروفانس

& # 8211 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

& # 8211 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

& # 8211 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير:

1. اخلطي زيت الزيتون مع الزعتر والبابريكا والفلفل الأسود والأعشاب البروفنسية والملح وعصير الليمون والثوم من خلال العصارة.

2. اقطع الصندوق من المنتصف بالطول ، ولكن ليس حتى النهاية ، وافتحه ككتاب.

3. اقلب اللحم رأسًا على عقب ، وقم بتغطيته بغلاف بلاستيكي واضربه بمطرقة مطبخ.

4. مرر اللحم عبر الصلصة واتركه في الوعاء لمدة 30 دقيقة.

5. نقطع البصل إلى نصف كثيف ، نوزعه في قاعدة الشكل ، نضيف قطع اللحم ، الطماطم مقطعة إلى نصفين مع اللب متجهًا لأعلى ، يغطى القالب بورق القصدير ويوضع في الفرن المسخن مسبقًا حتى 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

6. ثم أزل ورق الألمنيوم واطبخي لمدة 7-8 دقائق أخرى.

7. أخرجي اللحم من الفرن ورشي البقدونس.

2. خبز الديك الرومي

في هذه الوصفة يفضل استخدام شرائح الديك الرومي العلوية. يخرج خبز اللحم كثير العصير ، ولذيذ بشكل خاص ، ولذيذ ولذيذ. الطبق المثالي لتناول غداء عائلي أو عشاء احتفالي.

المكونات:

& # 8211 1.1 كجم من شرائح لحم الديك الرومي

& # 8211 3 ملاعق كبيرة صلصة ورسيستر

& # 8211 1 ملعقة صغيرة سكر بني أو أبيض

& # 8211 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

& # 8211 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

& # 8211 1 ملعقة صغيرة ثوم حبيبي

& # 8211 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير:

1. يقلى البصل في المقلاة بالزيت ويضاف إليه المريمية والزعتر ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود لمدة 7-8 دقائق على نار متوسطة.

2. يضاف الثوم المفروم وصلصة الورستر ويقلب البصل ويطهى لمدة 1 دقيقة على نار متوسطة. دعها تبرد.

3. اخلطي فتات الخبز مع الشوربة واتركيه لمدة 5 دقائق.

4. مرر الديك الرومي عبر مفرمة اللحم ، وانقله إلى فتات الخبز ، ثم أضف البصل والفلفل الأسود والملح والبيض واخلطهم جيدًا. اترك التكوين لمدة 10 دقائق.

5. اخلطي الكاتشب مع الفلفل الحلو والسكر والثوم.

6. غلف الصينية بورق القصدير ، انقلي التكوين ، شكليها في رغيف ، دهنها بالصلصة وضعيها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

7. دهن الخبز بالصلصة مرة أخرى واخبز لمدة 5 دقائق أخرى.

3. دجاج مقلي - مطبخ فرنسي

الدجاج المقلي والفطر ، هذا الطبق هو جزء من الطهي الكلاسيكي. يخرج اللحم طريًا وعصيرًا ، والصلصة رائعة لدرجة أنه سيكون من المستحيل التوقف عن الأكل. Fricassee سهل التحضير ومتعة لا توصف!

المكونات:

& # 8211150 مل كريمة طبخ 20٪

& # 8211 10 غرام من البقدونس الطازج

طريقة التحضير:

1. نقطع صدور الدجاج إلى قطع ونضيف الدقيق ونخلطها ونقليها في مقلاة بالزيت لمدة 3-4 دقائق على نار متوسطة مع التحريك بشكل دوري.

2. يُرفع اللحم ويُضاف الزبدة إلى المقلاة ، ثم يُقلى البصل لمدة 3-4 دقائق على نار متوسطة.

3. يُضاف الفطر المقطّع إلى أرباع ، ويُمزج ، ويُسكب في النبيذ ويُطهى الخضار لمدة 3 دقائق على نار متوسطة.

4. نضيف اللحم ونصب الحساء ونضيف الفلفل الأسود والملح وجوزة الطيب والزعتر ونقلب ونطهى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.

5. اسكبي الكريما وحركي وسخن الصلصة على نار خفيفة ، لكن لا تغلي.

6. يُضاف البقدونس المفروم ويُحرّك ويُرفع عن النار.

4. عيد الميلاد الديك الرومي

تساعدك هذه الوصفة في تحضير الديك الرومي التقليدي للعطلة أو للغداء دون تسرع وكثير من التحضير. يخرج اللحم محمرا ، كثير العصير ، مع قشرة مقرمشة ورائحة رائعة. مهمتك الرئيسية هي عدم تجفيف الديك الرومي في الفرن.

المكونات:

& # 8211 2 ملعقة شاي زعتر مجفف

& # 8211 10 غرام من البقدونس الطازج

& # 8211 ½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة

& # 8211 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

طريقة التحضير:

1. اخلطي الزعتر مع جوزة الطيب ، والفلفل الحلو ، والفلفل الأسود ، والملح ، وأوراق المريمية المقطعة ، والثوم المهروس ، وقشر 1 ليمونة و 130 جرام من الزبدة الطرية.

2. مرري يدك بعناية تحت جلد الديك الرومي في منطقة الصدر ، وافصله عن اللحم ، ودهن "الجيب" ، وكذلك داخل الديك الرومي بتركيبة عطرية.

3. أضيفي أنصاف البقدونس والبصل مع التقشير بالداخل ، اربطي الأرجل بالخيط وانقل الديك الرومي إلى الصينية المبطنة بورق الخبز.

4. دهن سطح الديك الرومي بـ 50 جم من الزبدة الطرية ، غطي القالب بورق القصدير وضعه في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية لمدة ساعتين.

5. أخرجي ورق القصدير ورشي الديك الرومي بالعصير من القالب واخبزيه لمدة 15 دقيقة أخرى عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.


وصفة الدواجن الصغيرة

فيما يلي يجب الإشارة إلى أن الكميات المعروضة ستؤدي إلى حوالي 100 كمية صغيرة أو أكثر أو أقل.
مكونات
* دواجن من الدجاج الثقيل الناتج عن 3 دجاجات يزيد وزنها عن 3 كجم
* يعمل لحم البقر والدهون بنسبة 10٪ مقارنة بكمية الدواجن الناتجة
* حساء عظام الدواجن
* 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
* زعتر أو ملعقة
* ثوم روماني 15 جرو
* فلفل بابريكا 2 ملعقة كبيرة
* فلفل أسود مطحون 2 ملاعق صغيرة
* ملح 2 ملاعق كبيرة مبشورة

كيف تستعد
تُغسل الدواجن وتنظف من العظام وتقطع إلى قطع وتفرم بمفرمة ثم تُخلط بالملح وصودا الخبز.
اغسل اللحم وقطّعه إلى قطع ومرره عبر المفرمة أيضًا.
بعد أن تمتزج التركيبات جيدًا ، اتركها لترتاح لمدة 24 ساعة ، حتى تبرد.
لماذا لحم البقر في هذه الوصفة؟
لأنه يساعد الصغار على الارتباط ، وليس التشتت.

تحضير صلصة الثوم بالتنظيف والغسيل والطحن.
يتم تمرير التركيبة بالكامل مرة أخرى من خلال المطحنة بمنخل سميك.
تتكون تقنية التحضير من العجن اليدوي الذي يضاف إليه الحساء الناتج عن الغليان في الماء مع قليل من ملح عظام الطيور.
خلال عملية العجن هذه ، أضيفي الفلفل المطحون والزعتر والفلفل الحلو وصلصة الثوم المصفاة.
في النهاية ، يتم تمرير التركيبة من خلال آلة التقطيع مع قمع ، ولكن بدون غربال وسكين ، للحصول على معارف الصغار.
اقليها على شواية ساخنة وتأكد من قلبها دائمًا أثناء القلي.

غالبًا ما يمكن تناول لحوم الدواجن الصغيرة اللذيذة والشهية في المناسبات الخاصة ، في وجبات الأعياد ، ولكن من المهم جدًا معرفة بعض قواعد التحضير البسيطة.


فيديو: Documentaire pluimvee - HAS (قد 2022).


تعليقات:

  1. Anstice

    تذكر هذا مرة واحدة وإلى الأبد!

  2. Tashicage

    يبدو لي ، كنت مخطئا

  3. Jujas

    أعتقد أنك مخطئ. أقترح مناقشته. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM.

  4. Shayne

    هذا ليس ذا معنى.



اكتب رسالة